En ny finsk metode for tørr maling av havrekli tar bedre vare på innholdet av betaglukaner. Det oppnås ved å fjerne små partikler før resten males på nytt.

Svenske havreforskere provoserer fram mutasjoner i havre for å få fram varianter med spesielle egenskaper. Det kan være høyere innhold av betaglukaner, antioksydanter eller omega-3-fettsyrer. Over 2500 ulike mutasjoner vil snart være klare for utprøving.

kornforum.no - et samarbeid mellom Bioforsk og Norsk Landbruksrådgivning

Bioforsk skal vera ein regional-, nasjonalt og internasjonalt konkurransedyktig produsent av kunnskap, tenester og løysingar gjennom forsking og utviklingsarbeid innanfor planteproduksjon, skjøtsel, matkvalitet, mattryggleik og miljøspørsmål.

Nofima, tidligere Matforsk, hadde et prosjekt om karbohydrater, matkvalitet og helse i perioden 2005 til 2008. Vedlagt er en liste over prosjekter og rapporter fra Nofima knyttet til havre.