Eplemuffins 15 stk

Populære porsjonskaker for små og store

Supre å pakke i sekken når en skal på tur. Disse eplemuffinsene har en stor andel havremel, som gir en ekstra god og rund smak.

• 100 g smør

• 2 stk eple

• 1 ts malt kanel

• 2 stk egg

• 1,5 dl sukker

• 1,5 dl hvetemel

• 1 dl havremel

• 1 ts bakepulver

Smelt smøret og sett til avkjøling. Rens og del eplene i passe biter. Vend dem i kanel. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett mel blandet med bakepulver og det avkjølte smøret. Bland inn kaneleplebitene til slutt. Fordel røren i muffinsformene, og sett dem utover en stekeplate. Stek muffinsene midt i ovnen ved 225 °C i ca 10 minutter. Avkjøles på rist. Les mer http://www.brodogkorn.no/oppskrifter/eplemuffins/