Pannekaker av havregryn

Ca 20 pannekaker

1,7 liter havregryn tilsettes 4 dl vann for oppbløting i 1 - 2 timer. Tilsett så 2 - 3 egg, litt salt og sukker og 6 dl hvetemel og bland godt. Varm smør eller olje i stekepanna, tøm i et lag med røre og stek til den er brun på begge sider. Serveres med sukker, kanel og frukt.